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1、“少食多餐”不可?。阂郧埃瑢ξ?、十二指腸潰瘍病患者主張“少食多餐”，有的在臨睡前還吃些零食，認(rèn)為可以中和胃酸減輕或減少疼痛，近幾年來國內(nèi)外的一些研究已推翻了這一說法?，F(xiàn)在認(rèn)為，“少食多餐”不僅不能減輕潰瘍并癥狀，反而會加重病情，甚至使病情惡化。這是因為，食物進入胃內(nèi)，除了能一定程度地中和胃酸外，同時也更強烈地刺激胃酸分泌，以致于潰瘍面不斷受到侵蝕，這顯然不利于慢性潰瘍地愈合。

2、“牛奶療法”有害無益：以前大多數(shù)醫(yī)生主張，胃、十二指腸潰瘍病人在空腹時及睡覺前喝一杯牛奶以中和胃酸，保護潰瘍面。但近年來研究表明，這樣作有害無益。這是因為，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者均能刺激胃酸較多的分泌，因此，牛奶療法不可取。

3、進食軟食物并無必要：過去認(rèn)為，進食細(xì)軟食物，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍的愈合，其實這并無必要。這是因為，人在進食時，必須反復(fù)細(xì)嚼，而細(xì)嚼可以增加唾液分泌，唾液不僅能中和胃酸，而且有提高黏膜屏障作用的效果，而細(xì)軟的食物往往咀嚼較少，唾液中的淀粉酶未不能充分發(fā)揮作用。

4、對纖維素?zé)o須嚴(yán)格控制：傳統(tǒng)的觀點認(rèn)為，未、十二指腸潰瘍病人飲食應(yīng)以溫和的低纖維素飲食為主，目前這一觀點已被否定。研究表明，食物中的纖維素可以增加食物的粘稠度，減少胃酸分泌并能直接中和胃酸;還能明顯降低胃內(nèi)膽酸濃度，加速胃的排空。因此，潰瘍病人如果沒有合并出血或正處于活動期，病人無須對含纖維素高的粗糧和蔬菜加以控制。

5、不要對辣椒望而生畏：過去認(rèn)為，辣椒可直接刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，因而胃、十二指腸潰瘍病人不宜吃辣椒。但是，近年來，一些專家通過研究提出了不同看法。他們認(rèn)為，原有吃辣椒習(xí)慣者可繼續(xù)吃少量的辣椒，但要注意觀察吃辣椒后的反應(yīng)，如果吃后潰瘍病原有的癥狀無加重，并隨著治療病情好轉(zhuǎn)者，則可繼續(xù)食用;如果吃辣椒后，潰瘍病的癥狀明顯加重，藥物治療效果欠佳，則還是以不吃辣椒為好。

6、可飲少量啤酒：因為啤酒酒精含量低，而啤酒花和維生素B的含量高，可以鎮(zhèn)靜胃神經(jīng)，使胃酸分泌減少，有利于潰瘍的愈合，但每次飲酒量不宜超過半升，同時注意觀察自己的反應(yīng)，如果飲酒后發(fā)覺癥狀加重者，則以不飲為宜。